L'une des recettes qui représente le mieux la République dominicaine est la Bandera Dominicana, qui est faite de riz et d'autres ingrédients et qui est vraiment exquise. Elle ne présente pas beaucoup de difficultés et en peu de temps, vous pouvez déguster un plat complet et appétissant à tout moment de l'année.
Histoire de la Bandera Dominicana !
Tout voyage sur mesure à la République Dominicaine doit inclure la Bandera Dominicana au menu. C'est un plat typique de ce pays qui est représentatif de la cuisine créole ou antillaise. Le terme bandera fait référence aux couleurs de son drapeau national. Chaque plat est composé d'aliments symbolisant les couleurs de ce drapeau : bleu, rouge et blanc. Le blanc est représenté par le riz, le rouge par les haricots et le bleu par le bœuf, le poulet, le poisson ou le porc. Le plat peut être accompagné d'une salade, d'avocats et de bananes plantains en tostones ou de bananes plantains sucrées, et il est servi principalement au déjeuner, avec de l'eau froide et pour le dessert, les bonbons à l'ananas, à la noix de coco ou à l'orange sont courants et sont terminés par un bon café fort. Ce plat trouve son origine à l'époque connue sous le nom de " Spain Boba ", où, malgré la crise que traversait l'île, les gens mangeaient le peu qu'ils produisaient, comme c'est le cas du riz, des haricots et de tout type de viande, d'où également sa variété lors de la préparation du plat. Il est donc probable qu'il trouve son origine dans le besoin de consommer les éléments qu'ils pouvaient avoir sous la main en temps de crise.Ingrédients pour préparer la Bandera Dominicana !
Si vous souhaitez préparer la Bandera Dominicana, vous devez prendre en compte les ingrédients suivants, en plus de savoir que selon la région où vous vous trouvez, la recette peut varier légèrement ; il existe des versions qui incluent d'autres plats typiquement dominicains comme les haricots.- 1 poulet entier divisé en morceaux
- 2 oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- sel au goût
- 2 citrons aigres, pressés
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement complet
- Légumes
- Coriandre, un brin
- 2 origan entiers
- 1 charade de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- ½ tasse de vin de cuisine
- 1 cuillère à soupe d'huile de maïs
